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咸味腊八粥的菲律宾亚博公司

????作为一个四川人,从小是吃咸味腊八粥长大的。以前就见姥姥头一天就开始准备食材,腊八早上6点多姥姥就挨着叫起床,一进厨房就看见她用大柴锅煮一大锅腊八粥得吃两天。后来大柴锅没了,姥姥也没了,就再也没那种感觉了。我跟公婆一讲起来,他们都说没吃过咸味的,东北都吃甜的,今天就做了让他们尝尝。

????咸味腊八粥用料工具

????主料:腊八米(300克)花生米(100克)腊肉(150克)白菜梆(5个)辅料姜(1块) 胡椒粉(5克)
????厨具: 砂锅分类主食粥咸鲜煮三刻钟简单难度

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????1.超市买的腊八米(方便)一般四川用的是花生、红豆、绿豆,糯米,大米、黑米

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????2.把腊八米和花生用冷水泡一夜,(我特别喜欢吃花生单独多加了花生)

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????3.砂锅坐一锅开水,把喜好腊八米和花生下锅

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????4.腊肉切丁,几滴油煸干腊肉丁

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????5.大火烧开转小火,10分钟后倒入变煸好的腊肉丁

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????6.姜切末(应该和腊八米一块下锅)

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????7.白菜切丝

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????8.下白菜煮10分钟

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????9.起锅前放适量盐、鸡精、胡椒粉

????小窍门:

????腊八米冷水侵泡,开水下锅

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