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  给孩子做的小点心,总希望会美味又营养。即使平常不爱吃的食物,也可以加入点心中试试,味道就会大不同。这次用了胡萝卜,颜色很漂亮,口感也好。其实我小的时候特别不爱吃的就是胡萝卜了,尤其是炖菜的时候炖的又厚又面的块状,那种甜甜咸咸的味道觉得很奇怪,尤其不喜欢那个说不上来的后味。但是所有的家长都会告诉孩子说,胡萝卜是小人参,非常营养。我也是长大以后才开始不抗拒胡萝卜的,尤其爱吃凉拌的,也许是口味变了,也许是真的明白不挑食的重要。

  做给宝宝的营养胡萝卜饼干

  参考分量:40根左右

  材料:黄油50克、糖粉20克、低筋面粉75克、蛋白20克、胡萝卜碎20克

(图)胡萝卜饼干

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  1、胡萝卜切碎备用;

  2、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

胡萝卜饼干步骤1-2

  3、加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀;

  4、分两次加入蛋白,每次都要顺着一个方向彻底搅拌均匀;

胡萝卜饼干步骤3-4

  5、筛入低筋面粉,用刮刀拌成无干粉状;

  6、放入胡萝卜碎,继续翻拌成均匀的面糊;

胡萝卜饼干步骤5-6

  7、把面糊装入裱花袋中,剪小口,在烤盘上挤成细长条;

  8、烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟。

胡萝卜饼干步骤7-8

  美食小贴士

  1、胡萝卜要切碎一些,否则比较容易堵住裱花袋口;

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  2、胡萝卜也可以换成其他蔬菜,比如紫薯、红薯等等。

  做菜网网站小提示

  鸡肉和胡萝卜能一起吃:鸡肉含有丰富的蛋白质,其脂肪富含不饱和脂肪酸,是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜,效果尤佳。

  醋和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜素就会完全被破坏了

  胡萝卜的营养价值

  胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c,以胡萝卜素含量最为丰富

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