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香草干贝爆茄子

用料
茄子1根
干贝10粒
九层塔4枝条
蚝油适量
适量
生抽适量
适量
适量
麻油适量
料酒适量
砂糖适量
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香草干贝爆茄子的菲律宾亚博公司步骤
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   1.九层塔洗干净摘好,干贝热水浸软后切碎,茄子洗干净切块浸水半个小时,蒜切碎、葱切段。

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   2.茄子下锅炸片刻捞起晾干油备用。

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   3.蒜、干贝下锅炒出香味后倒入茄子和少许料酒爆炒片刻后加适量水、少许生抽、蚝油、砂糖、中火焖煮茄子至软入味。

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   4.待汁水收差不多倒入葱段,九层塔和少许麻油翻炒均匀即可。

小贴士

   经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

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